螞蟻上樹
[color=#ff0000]材料】[/color][color=blue]粉絲一百二十克
免治豬肉一百六十克
紅辣椒一隻
薑茸一茶匙
蔥花一湯匙[/color]
[color=red]【調味料】[/color]
[color=blue]生抽半湯匙
老抽半湯匙
黃糖粉一茶匙
粟粉半茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙[/color]
[color=red]【汁料】[/color]
[color=blue]清雞湯半杯
清水半杯
生抽二茶匙
辣豆瓣一湯匙
紹酒一茶匙
食鹽八分一茶匙
黃糖粉半茶匙
糟滷一茶匙[/color]
[color=red]【做法】[/color]
[color=blue](一)免治豬肉與調味料拌勻醃片刻。
(二)紅辣椒去籽切碎，待用。
(三)粉絲用水浸透後，取出瀝乾，待用。
(四)燒紅鑊落油，爆香薑茸，加入免治豬肉及紅辣椒碎兜炒一會。
(五)加入汁料及粉絲，慢火煮至汁收乾，上碟後灑上蔥花。[/color] 多謝唒,你教我點做Thx~~~ good:38.gif: :38.gif:
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