金菇牛柳卷
金菇牛柳卷薄切牛柳片 - 12片
金菇 - 1包
洋蔥 (切絲) - 1/2個
生粉 (沾薄牛肉片用)
黑胡椒碎 - 1茶匙
糖 - 1/2茶匙
生粉 - 1茶匙
水 - 1湯匙
生抽 - 1/2湯匙
胡椒粉 - 少許
水 - 125毫升
鹽 - 1/4茶匙
鹽 - 1/4茶匙
生抽 - 1-1/2湯匙
老抽 - 1/2湯匙
蠔油 - 1茶匙
生粉 - 1-1/2茶匙
1. 牛肉片調味，醃10分鐘。
2. 金菇切去尾部，沖水侯用，洋蔥切絲，略爆炒。
3. 牛肉片鋪平，洒上生粉，卷上金菇和洋蔥絲。
4. 燒4湯匙油，將牛柳卷煎熟上碟。另燒1湯匙油，爆香黑胡椒碎，倒入獻汁，煮 滾，淋在牛柳卷上。 easy make this
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