親磨Wasabi大開眼界 郭思琳勁食極品鱈場蟹
很多人愛吃北海道特產海鮮，尤其迷上北海道四大名蟹，本地高級迴轉壽司店「千𠕇」特別推出「北海道滿點新味」系列，讓港人毋須遠道日本雪國也吃得到最新鮮的北海道鱈場蟹，更從日本引入全港首部壽司新鮮檢定系統，鍾情壽司的郭思琳吃得津津有味。 郭思琳由模特兒轉型藝人，計畫歌影雙綫發展，她去年參加港姐雖未能順利入選，卻藉此羸得知名度，最近她剛轉簽新經理人公司，即將在娛樂圈正式全面發展，其中有構思拍攝寫真集。思琳很喜歡看電影，她坦言希望自己能在電影方面幹出一番成績，為此她有意拜師學習演技，始終剛開始發展娛樂事業，作為一個新人，她自覺需要下苦功去增強自己的演藝實力。「我好想學多點東西，無論唱歌和演戲，甚至語言都想學，我知道如果想有更大的發展，英文和國語講得好是很重要的。」拿手做壽司
除了看電影，吃東西也是思琳的嗜好，她特別喜歡飲湯，曾試過自己買湯料煲胡椒豬肚湯，她笑言不太懂得下廚，煲湯步驟則很簡單，她能應付得來。思琳平日也常吃日本菜，壽司和茶漬飯是她的至愛。「我有在家做過壽司卷，煮壽司飯時喜歡加很多醋，之前煮過一種日本米要用特別技巧，煮前毋須洗米就直接煮，其實烹飪確有很多不同方法。」思琳喜歡與一班朋友大吃大喝，覺得一起下廚的過程最開心。
鱈場蟹味湯抗嚴寒
日本雪國北海道盛產海上鮮，魚類貝殼鮮味無窮，千𠕇高級迴轉壽司特別推出「北海道滿點新味」系列，2月至3月14日期間在港九5間分店全綫上場，讓情迷北海道海鮮的港人不用老遠飛到當地，也可嘗到北海道名產鱈場蟹等魚貝海鮮。講明是北海道系列，當然少不得鱈場蟹作重點，這種皇帝蟹是日本最珍貴海產之一，因生長在鱈魚盛產海域而得名鱈場蟹，肉質豐厚份外鮮甜多汁，且帶有海洋鮮味，被喻為蟹中極品，於冬季至春季間最當造肥美，故此是食鱈場蟹的最佳時令。
北海道螺片壽司($25/2件)
盛產於北海道的螺片肉質鮮甜爽口，鮮味與別不同，毋須醮太多壽司醬油已嘗到其可口鮮味。
炙燒墨魚鬚壽司($18/2件)
原條墨魚鬚經炙燒處理後變得更香口，食用時再掃上特別配襯的濃郁甜醬汁令其更惹味，墨魚鬚肉質爽脆，咬口十足，味道與口感恰到好處。
鱈場蟹味噌湯($30)
受華南雪災影響，香港忽然凍足一個月，令人時刻想捧著一碗熱騰騰的靚湯來驅寒。鱈場蟹味噌湯用日本大根(蘿蔔)薑汁、長蔥混合清酒煮成香濃的味噌汁，加入肥大鱈場蟹鉗，鮮甜蟹肉滲入味噌汁之後更惹味，熱騰騰暖在心頭。
冰火鱈場蟹壽司($48/1件)
鱈場蟹腳肉地厚又夠嫩口，事緣採用冰火特色處理方法，將蟹腳放入沸水內燙灼，再用冰水洗滌，令肉質變得更嫩滑，有更彈牙的口感。 i like this61.gif 61.gif
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